酪氨酸丨华阳酪氨酸丨酪氨酸工厂丨食品级酪氨酸

1. 结构特点

   • 含有酚羟基（-OH）的芳香环，使其参与多种生物化学反应。

   • 化学式：$C_9{H}_{11}N{O}_3$。

2. 生物合成

   • 由必需氨基酸苯丙氨酸经苯丙氨酸羟化酶（PAH）催化羟化生成，需四氢生物蝶呤（BH?）作为辅因子。

3. 生理功能

   • 神经递质前体：合成多巴胺、去甲肾上腺素、肾上腺素（调节情绪、应激反应和认知功能）。

   • 甲状腺激素合成：参与甲状腺素（T?）和三碘甲状腺原氨酸（T?）的生成。

   • 黑色素合成：是皮肤和毛发色素的前体。

   • 蛋白质合成：参与多种酶和结构蛋白的组成。

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